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窯變釉雙耳壺

珊瑚紅釉白竹紋碗

多色地青花斗彩什錦雙耳大瓶

(資料圖片僅供參考)

景德鎮(zhèn)窯松石綠釉菊瓣蓋碗

粉彩鏤空云龍紋 夔鳳耳轉(zhuǎn)心瓶

水晶罐

芙蓉石蟠螭耳蓋爐

2022香港佳士得春拍拍出的最貴的10件瓷器中，有7件是乾隆瓷器，5件還超過(guò)了千萬(wàn)元。雖然藏家和買(mǎi)家們用事實(shí)告訴大眾，乾隆瓷器最貴的地位無(wú)可動(dòng)搖，但大眾似乎并不買(mǎi)賬。“土味”“迷之”“農(nóng)家樂(lè)”……圍繞乾隆審美的討論，這幾年頻頻在社交網(wǎng)絡(luò)上此起彼伏。乾隆在瓷器方面的審美究竟如何呢？這背后又有著怎樣的時(shí)代背景呢？

華麗浮夸的審美風(fēng)格

是全球化時(shí)代的產(chǎn)物

乾隆審美已經(jīng)遭遇了長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的“網(wǎng)暴”。被吐槽最狠的是現(xiàn)藏于故宮博物院的“多色地青花斗彩什錦雙耳大瓶”。這件瓷器被網(wǎng)友們視為乾隆“農(nóng)家樂(lè)審美”的代表，但網(wǎng)友們并不知道它還有另一個(gè)身份，即“瓷母”，它標(biāo)志著中國(guó)古代制瓷工藝的巔峰。

現(xiàn)代人給瓷器命名的方式通常是朝代+釉彩+紋飾+器型。若是按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的話，這件瓷器應(yīng)該被稱(chēng)為：“清乾隆青花五彩斗彩金彩琺瑯彩紅釉粉青釉霽藍(lán)釉松石綠釉窯變釉仿官釉仿哥釉仿汝釉醬色釉三陽(yáng)開(kāi)泰博古九鼎吉慶有余丹鳳朝陽(yáng)太平有象仙山瓊閣蟠螭紋蝙蝠紋花卉紋如意紋萬(wàn)字紋靈芝紋螭耳大瓶”。

這可是集合了自宋代到清代所有釉彩，其中有琺瑯彩、青花、松石、斗彩、珊瑚紅、紫金等十幾種釉。這些釉彩單獨(dú)燒制就很費(fèi)工藝，而將這十幾種釉彩像是涮火鍋一樣集于一身，那難度可是大大提升。要知道，每一種釉彩燒制的溫度與時(shí)間都不一樣，古代工匠又沒(méi)有溫度計(jì)，想要兼顧到所有釉彩，看起來(lái)幾乎不太可能完成，成功率僅僅只有0.23%。然而，這件被網(wǎng)友戲稱(chēng)為“農(nóng)家樂(lè)審美”的代表瓷器就做到了。

與瓷母同樣被評(píng)為“農(nóng)家樂(lè)審美”的另一代表瓷器是粉彩鏤空云龍紋夔鳳耳轉(zhuǎn)心瓶。這件瓷器雖沒(méi)有瓷母看起來(lái)浮夸，但因其色彩紋飾的繁復(fù)還是被網(wǎng)友們選為了吐槽的代表。先不談它的外觀是否有被吐槽的必要，單是轉(zhuǎn)心瓶的工藝就很值得一說(shuō)。

轉(zhuǎn)心瓶是清代創(chuàng)制的一種瓶式。在一個(gè)鏤孔的瓶?jī)?nèi)，套裝著一個(gè)可以轉(zhuǎn)動(dòng)的內(nèi)瓶。這個(gè)內(nèi)瓶的表面上繪有各種紋樣，如四季景物、山水人物、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)等。當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)內(nèi)瓶的時(shí)候，古人可以通過(guò)外瓶的鏤孔，看見(jiàn)不同的畫(huà)面，猶如走馬燈。這聽(tīng)起來(lái)分明就跟俄羅斯套娃一樣，一個(gè)瓶子套一個(gè)瓶子，但其實(shí)它的制造工藝難度極大。古代的工匠先要把外瓶的底部制成雞心狀的鈕，再把內(nèi)瓶的底心做成雞心狀的槽，鈕與槽必須絕對(duì)吻合。此外，古代工匠在燒制轉(zhuǎn)心瓶的時(shí)候，還得根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)考慮到外瓶與內(nèi)瓶的干燥率，以及掌握好燒成后的收縮率。在這個(gè)過(guò)程中，稍微有點(diǎn)不注意，那么之前的功夫全部都白搭。現(xiàn)代人能看到的這些轉(zhuǎn)心瓶都是當(dāng)年工匠們作品中的“百里挑一”，畢竟燒制轉(zhuǎn)心瓶的代價(jià)實(shí)在太大。

所以說(shuō)，這些“農(nóng)家樂(lè)審美”的瓷器外表看起來(lái)雖繁復(fù)富麗，還將各門(mén)類(lèi)釉彩的優(yōu)缺點(diǎn)如做麻辣燙一樣雜糅其中，但實(shí)際上也是一個(gè)時(shí)代的特色。與其說(shuō)是“乾隆審美”，不如稱(chēng)之為“乾隆炫技”。

此外，乾隆時(shí)期之所以會(huì)流行這種華麗浮夸的審美風(fēng)格，也受到了西方洛可可藝術(shù)風(fēng)潮的影響，可以說(shuō)是全球化時(shí)代的產(chǎn)物。洛可可之風(fēng)，以輕快、纖細(xì)、華麗、繁瑣為特點(diǎn)，早期洛可可風(fēng)格就曾受到中國(guó)清代粉彩的啟發(fā)，彰顯華貴與艷麗。反過(guò)來(lái)，包括傳教士與商人在內(nèi)的外國(guó)人到中國(guó)來(lái)訂購(gòu)瓷器，也使得洛可可風(fēng)潮逐漸刮向東方，比如洛可可的蔓藤、花朵等裝飾內(nèi)容就與中國(guó)纏枝紋裝飾主題不謀而合。

乾隆：不就是極致純美風(fēng)嘛，朕也會(huì)！

乾隆“農(nóng)家樂(lè)審美”就快要被網(wǎng)友印在腦海里時(shí)，攝影博主“動(dòng)脈影”的一組“這也是乾隆審美”圖片登上了微博熱搜，同時(shí)這個(gè)話題還帶火了幾件令人驚艷的瓷器，算是為乾隆審美“洗刷冤屈”。

最受網(wǎng)友歡迎的必須是現(xiàn)藏于南京博物院的清乾隆芙蓉石蟠螭耳蓋爐，不少網(wǎng)友不禁驚呼：“原來(lái)乾隆皇帝也有一顆少女心！”這件瓷器整體用粉色的芙蓉石制造，通體布滿長(zhǎng)短不一、大小相同的天然紋理。在它的蓋頂上雕琢著四條蟠螭，宛如游龍盤(pán)旋于空中，而爐體的兩邊還雕刻著兩組對(duì)稱(chēng)的蟠螭銜耳。整件瓷器看上去色澤溫潤(rùn)，古樸傳統(tǒng)的造型中又蘊(yùn)含著玲瓏剔透。

大概是乾隆審美被黑得太慘了，故宮博物院也忍不住為乾隆發(fā)聲，一口氣在微博上發(fā)布了九件頗具特色的“乾隆紅”瓷器。這九件“乾隆紅”并不是同一種紅色，但每件都有獨(dú)特的韻味。如清乾隆胭脂紅釉蒜頭瓶，它的胭脂紅釉是一種從歐洲傳入的紅料，故又稱(chēng)西洋紅，但因?yàn)檫@種紅釉很像古代婦女用的胭脂色，所以就被稱(chēng)為胭脂紅。又如放在C位的清乾隆珊瑚紅釉白竹紋碗，碗內(nèi)壁施白釉，外壁為珊瑚紅底配白竹紋，竹紋中的竹葉疏密有致，還有些許搖曳的風(fēng)姿，而珊瑚紅呈色勻凈，看起來(lái)猶如剪影一樣，給予人很強(qiáng)的藝術(shù)感染力。

除了粉色少女心、極簡(jiǎn)風(fēng)以外，“小清新”也被乾隆審美安排得明明白白。如收藏于臺(tái)北故宮博物院的清乾隆水晶罐，通體透明剔透，如雪似冰。若是在炎炎夏日觀賞，必定會(huì)透心涼。而現(xiàn)代人喜歡的“小清新”中最具代表性的綠色也被發(fā)揮得淋漓盡致，如清乾隆景德鎮(zhèn)窯松石綠釉菊瓣蓋碗，用瓷器仿制出了綠松石的質(zhì)感，還用筆描出石頭中的瑕疵鐵線，一股春日里的生機(jī)撲面而來(lái)。

現(xiàn)代人夸人喜歡說(shuō)“上輩子拯救了銀河系”，而乾隆審美更狠，他那輩子就讓工匠把銀河系燒制成瓷器。在“這也是乾隆審美”的話題里，有網(wǎng)友把清乾隆窯變釉雙耳壺也發(fā)了出來(lái)。窯變釉的特點(diǎn)就是入火使釉流淌，顏色變化任其自然，而這件瓷器燒制出了銀河系的藍(lán)色，看起來(lái)璀璨奪目。

除了彩色瓷器以外，乾隆年間還創(chuàng)制出了青花玲瓏瓷、鏤空套瓶、鹿頭尊等，甚至別的材質(zhì)也用瓷器燒制而出，讓人幾乎無(wú)法分辨。難怪乾隆時(shí)期的朱琰在《陶說(shuō)》中寫(xiě)道： “戧金、鏤銀、琢石、髹漆、螺鈿、竹木、匏蠡諸作，無(wú)不以陶為之，仿效而肖。近代一技之工，如陸子剛治玉、呂愛(ài)山治金、朱碧山治銀、鮑天成治犀、趙良璧治錫、王小溪治瑪瑙、葛抱云治銅、濮仲謙雕竹、姜千里螺鈿、楊塤倭漆，今皆聚于陶之一工。” 常用來(lái)證明與父親雍正差距的單色釉，在乾隆朝也不在少數(shù)。

可以說(shuō)，真正的“乾隆審美”是“追求華麗、追求極致”，既包括富麗堂皇，又包含至純至凈。在大家的固有審美認(rèn)知中，把簡(jiǎn)約等同于高品位，把繁復(fù)等同于差品位，這其實(shí)是一個(gè)很大的誤解。

多樣審美的背后 是昌盛的國(guó)力在支撐

那么，為什么乾隆審美會(huì)這么“博愛(ài)”？當(dāng)然是乾隆對(duì)瓷器愛(ài)得深沉，在《乾隆御制詩(shī)集》中，僅贊詠歷代瓷器精品的詩(shī)詞就多達(dá)119首。皇帝這么喜歡，那么工匠們就得揣度上意，燒制出符合皇帝審美的瓷器。這里就得先扒一扒乾隆審美背后的男人——唐英。在雍正、乾隆時(shí)期，唐英可謂是大名鼎鼎的督陶官。在御窯廠的二十余年里，唐英主導(dǎo)、創(chuàng)新了57種瓷器，由他主持燒制的瓷器無(wú)不精美，深得乾隆歡心。據(jù)《陶成紀(jì)事》載，在唐英的督辦下，“洋彩器皿，新仿西洋琺瑯畫(huà)法，人物、山水、花卉、翎毛無(wú)不精細(xì)入神”。

有這么得力的督陶官只是原因之一，而最深層的原因是清代乾隆時(shí)期為太平盛世，社會(huì)經(jīng)濟(jì)繁榮。說(shuō)白了，這么“博愛(ài)”的乾隆審美是很昂貴的。早在雍正時(shí)期，御窯的花費(fèi)“歲不過(guò)八千余兩”。當(dāng)乾隆繼位后，單是乾隆二年，御窯的開(kāi)銷(xiāo)就高達(dá)二萬(wàn)兩。乾隆敢花這么多錢(qián)用來(lái)制瓷，完全是昌盛的國(guó)力給了他足夠的底氣。在這樣的歷史背景下，當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)御窯廠可謂是匯集了天下懷有絕活的工匠，這才讓乾隆年間的瓷器無(wú)論是從風(fēng)格、工藝或是數(shù)量上得到了前所未有的興盛，可謂是絢爛奪目，繁花似錦。

當(dāng)現(xiàn)代人走進(jìn)博物館，看到這些來(lái)自乾隆年間的瓷器時(shí)，一眼就會(huì)將我們帶到歷史上的鼎盛王朝。在歷經(jīng)歲月的洗禮后，我們?nèi)匀荒茉谀切┓比A富麗的瓷器上感受到中國(guó)這個(gè)國(guó)家歷史的深厚與博大，以及來(lái)自那個(gè)時(shí)代，且延續(xù)至今的文化自信。文并供圖/金陵小岱